 |
| Kuymak, Mıhlama Tarifi |
1 su bardağı mısır unu
100 gr. tereyağı
150 gr. dil peyniri yada tel peynir
1 su bardağı sıcak su
tuz
YAPILIŞI
Tereyağı tencerede eritildikten sonra üzerine mısır unu ilave edilir ve kısık ateşte kavrulur. Un pembeleşmeye başladığında kaynamış sıcak su ilave edilerek su ile bir miktar pişmesi sağlanır. Katılaşmaya başlayınca peynir de ilave edilir ve 5-6 dakika tahta kaşıkla karıştırılarak malzemelerin iyice karışması sağlanır. Peynir tuzlu ise tuz ilave edilmez.( Servis yaparken üzerine az karabiber ekebilirsiniz)Sonra sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Leave a comment